豚ブロックのレンズ豆焼き [★ French]
昨日の夕飯。リクエストのもと旦那がせかせかと作ってくれました。豚ばらブロックのレンズ豆焼きです。お肉も美味しいですが、私は何よりもレンズ豆が大好物。何度かブログでも紹介をしています（作り方はこちら）。フライパンでお肉を焼いたあと、更にオーブンでも焼くので油も落ちて全然脂っこくないのです。お肉の脂が苦手なのですが、これは食べれるので、たまに作ってもらいます。
そして、私は「なんちゃってキッシュ」を作りました。これは旦那のお母様に教わりました。キッシュは生地を作るのが大変ですが、これは生地の代わりにジャガイモを底にぎっちりと敷くので、とっても簡単に作れちゃいます。初めて作ったので、焼き加減が分からず表面が焦げちゃいました。。。が、味はGood!茹でたじゃがいも耐熱皿に敷きつめて、その上にお好きな具材（ホウレン草、ベーコン、たまねぎ、きのこなどなど）を重ねます。あとはキッシュと同じアパレーユ（牛乳＆生クリーム1/2カップづつ、卵2個、塩胡椒）を上からかけてチーズをパラパラふって、オーブンで焼くだけです。生地を作る工程を省けるので、ラクチンです。
「なんちゃってキッシュ」、あちら地方ではよく作るのかな？
こんなのよく食べたような気がします。
by g83 (2007-01-11 11:42)