イカと明太子のパスタ

　　　　　　　

久しぶりにブログをアップします。先週末は天気が良く散歩日和だったのですが、今週は天気が崩れ雨ばかりで憂鬱ですね。。天気に左右されないよう心がけていますが、どうも仕事のモチベーションがあがらず、外回りの日なんか朝からやる気が失せちゃいます。ただでさえ窮屈で耐えられないスーツなのに、雨だと一層イヤになっちゃいます。そんな日は料理で一日のイライラを吹き飛ばす！ということで、最近いただいた福岡の明太子でパスタを作ってみました。我が家では、玉葱みじん切りをにんにくとオリーブオイルで炒め、そこにパスタを入れます。準備しといた明太子、マヨネーズ、醤油をまぜあわせたボールにパスタを入れて、バターとイカを入れます。最後にシソを乗せて出来上がり。滅多に和風パスタを作らないのですが、とても美味しかったです。
早く天気が良くなって、ベランダご飯が出来るようにならないかな！今年は、買い物にいけばベランダ用グッズを購入していて、今か今かと出番を待ちわびているグッズが部屋で眠っています。はやく天気よくな～れっ